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一日三餐都应吃点粗粮：晚餐宜常喝小米粥--年度总结
粗粮[CuLiang]的好处如今被越来越多的人所熟知，可是一天到底该吃多少？一日三餐怎么吃才能让健康功效发挥到最大呢？
中国营养学会建议的粗粮[CuLiang]摄入量是每天50克—100克，太少或过多都不好。粗粮[CuLiang]包括精米白面以外的谷类和豆类。合理食用，不但可以[KeYi]预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等病症，还具有一定抗衰老作用。但其含有较多食物纤维，吃多了会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会降低人体的免疫能力。因此，一日三餐粗细粮搭配吃才最合理。
早餐喝点粗粮[CuLiang]。早上，胃肠尚未完全“苏醒”，这时不宜吃太粗糙的食物，如窝头。喝粗粮[CuLiang]是理想的选择，煮粥时，可以[KeYi]适量加点燕麦、糙米、薏米等。也可以[KeYi]在磨豆浆时多加几种豆子，如红豆、绿豆、黑豆等。粗粮[CuLiang]豆浆或粗粮[CuLiang]粥保留了一定量的膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动。
中午粗粮[CuLiang]入菜。中午，人体的消化功能较好，可以[KeYi]多吃点粗粮[CuLiang]。一些不易消化的粗粮[CuLiang]，如芸豆、蚕豆等整粒的豆子，以及红薯、玉米等此时吃就比较好。不但能保障碳水化合物的供应，还能提供更多维生素和人体必需的微量元素，满足整个下午所需的能量。粗粮[CuLiang]还可以[KeYi]入菜，最佳搭配是鸡蛋和肉类，做道玉米排骨汤、黄豆炖鸡都是不错的选择。
晚餐粗粮[CuLiang]细作。粗粮[CuLiang]细作好消化，晚餐最好选不胀气、促睡眠的。建议晚餐可以[KeYi]喝晚小米粥，或者吃大米小米做成二米饭。因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效。
最后，需要提醒的是，粗粮[CuLiang]虽好但有胃病或消化性溃疡的人不宜多吃。老人消化功能减退，要少吃，最好粗粮[CuLiang]细做，尽量蒸煮，少油炸。学龄前儿童的胃肠道发育不成熟，消化吸收功能差，不宜多吃。