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小零食为何叫“点心”--中国年鉴
现在我们所说的“点心[DianXin]”,指的是正餐以外的一些小零食,特别是一些美味的小糕点等。其实,“点心[DianXin]”一词早在唐代就已经出现,所指的范围比现在要广泛得多。据南宋吴曾《能改斋漫录·事始》记载:“世俗例以早晨小食为点心[DianXin],自唐时已有此语。按,唐郑为江淮留后,家人备夫人晨馔,夫人顾其弟曰:治妆未毕,我未及餐,尔且可点心[DianXin]。其弟举瓯已罄,俄而女仆请饭库钥匙,备夫人点心[DianXin]。”可见,点心[DianXin]最早指的是早晨吃的一些小食品,当时如馒头、馄饨等都可以称为点心[DianXin],现在我们将早饭称为“早点”,可能与此有关。
“点心[DianXin]”在南方北方有不同叫法。北方的点心[DianXin]有唐宋遗制,称为“官礼茶食”。南方的点心[DianXin]历史不长,大约兴起于明朝中叶,有“嘉湖细点”。从文献上来看,点心[DianXin]与茶食原有区别,后来混同在一起了。
关于“点心[DianXin]”一词的来历,还有这样一个传说:南宋抗金女英雄梁红玉为了慰劳士兵,命令制作各种美味糕饼,以表“点点心[DianXin]意”,“点心[DianXin]”由此得名。但“点心[DianXin]”一词在唐代早已有之,此故事仅为传说而已。
“点心[DianXin]”在南方北方有不同叫法。北方的点心[DianXin]有唐宋遗制,称为“官礼茶食”。南方的点心[DianXin]历史不长,大约兴起于明朝中叶,有“嘉湖细点”。从文献上来看,点心[DianXin]与茶食原有区别,后来混同在一起了。
关于“点心[DianXin]”一词的来历,还有这样一个传说:南宋抗金女英雄梁红玉为了慰劳士兵,命令制作各种美味糕饼,以表“点点心[DianXin]意”,“点心[DianXin]”由此得名。但“点心[DianXin]”一词在唐代早已有之,此故事仅为传说而已。
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